Esta verdura es nuestra aliada y no podemos dejar de incluirla en nuestro men\u00fa para llevar una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de fibra y de micro y macronutrientes, la coliflor nos aporta colina y fitoqu\u00edmicos como los indoles, glucosinolatos e isotiocianatos, unos compuestos muy importantes que otorgan a esta hortaliza de propiedades:<\/p>\n\n\n\n

• Antiinflamatoria<\/li><\/ul>\n\n\n\n
  • Cardioprotectora<\/li>
  • Antioxidante<\/li>
  • Neuroprotectora<\/li>
  • Antitumoral<\/li>
  • Hepatoprotectora<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Propiedades y beneficios de la coliflor<\/h2>\n\n\n\n

    Esta verdura tiene prote\u00edna vegetal, aportando todos los amino\u00e1cidos esenciales (9 en el caso de ni\u00f1os y 8 en los adultos).<\/p>\n\n\n\n

    La coliflor es una fuente de vitamina C, ideal para fortalecer nuestras defensas durante el invierno y prevenir dolencias comunes durante esta \u00e9poca del a\u00f1o, como infecciones, catarro y gripe.<\/p>\n\n\n\n

    Pero adem\u00e1s, la vitamina C al tener acci\u00f3n antioxidante, contribuye a retrasar el envejecimiento, a producir col\u00e1geno, aumenta la absorci\u00f3n de hierro de los alimentos de origen vegetal y participa en la producci\u00f3n de hueso y gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n\n\n\n

    Otro micronutriente que contiene la coliflor y que tambi\u00e9n mejora la respuesta de nuestro sistema inmunol\u00f3gico es el magnesio. Adem\u00e1s el magnesio es importante para el correcto funcionamiento de nuestro intestino y de los sistemas nervioso y muscular.<\/p>\n\n\n\n

    El potasio, presente en esta verdura, tambi\u00e9n es importante para las funciones que llevan a cabo los sistemas nervioso y muscular.<\/p>\n\n\n\n

    La coliflor nos aporta azufre, un mineral que mejora las funciones de los ri\u00f1ones y contribuye a inhibir la proliferaci\u00f3n de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n

    La colina es un componente de esta verdura que ha demostrado tener un papel vital en diferentes funciones que lleva a cabo nuestro organismo, en funciones del metabolismo, en el desarrollo del cerebro y de neurotransmisores y tambi\u00e9n es importante a la hora de proteger nuestro h\u00edgado y de ayudar a prevenir enfermedades degenerativas como la demencia.<\/p>\n\n\n\n

    Otros nutrientes que nos aporta la coliflor son las vitaminas del grupo B. \u00c9stas son muy importantes ya que, participan en multitud de funciones en nuestro organismo: desde la prevenci\u00f3n de defectos en la formaci\u00f3n del feto (con la vitamina B9 o \u00e1cido f\u00f3lico) hasta participar en el funcionamiento de los sistemas inmunol\u00f3gico, nervioso y digestivo, la producci\u00f3n de anticuerpos o mantener una piel sana.<\/p>\n\n\n\n

    El contenido en vitamina K de esta hortaliza contribuye a que la coagulaci\u00f3n de la sangre sea la adecuada.<\/p>\n\n\n\n

    La fibra de la coliflor es beneficiosa para nuestra salud. Un mayor consumo de fibra est\u00e1 asociado a menor riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, hipertensi\u00f3n, enfermedades coronarias y obesidad.<\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s la fibra es interesante porque regula la glucemia, algo especialmente beneficioso para personas con diabetes o que tienen que controlar los niveles de az\u00facar en sangre.<\/p>\n\n\n\n

    Gracias al gran contenido en agua de la coliflor, \u00e9sta nos ayuda a estar bien hidratados y a prevenir o combatir la retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n\n\n\n

    La coliflor, debido a su valor nutricional y a los beneficios que aporta a la salud, se ha ganado por derecho propio el estar presente en nuestra dieta e incorporarlo en recetas de manera habitual cuando est\u00e1 de temporada.<\/p>\n\n\n\n

    Esta verdura es ideal durante todas las etapas de la vida, adem\u00e1s resulta especialmente interesante para las personas que quieren perder peso y hacen dieta para adelgazar, ya que, la coliflor es un alimento nutritivo, que nos aporta fibra y que tiene un valor cal\u00f3rico muy bajo.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Fuente del art\u00edculo: https:\/\/www.ecoagricultor.com\/coliflor-propiedades-beneficios\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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