Asociamos el consumo de chocolate con caer en la tentación debido a su alto contenido calórico. Sin embargo, son muchos los estudios que demuestran que el consumo diario y moderado de chocolate negro (de 7 a 20 gramos) puede ser muy beneficioso.
¿Qué chocolate es el más saludable?
El mejor chocolate, nutricionalmente hablando, es el amargo con un porcentaje alto de cacao, 70% o superior. Una onza después de la comida o en la merienda es perfecta. Si lo prefieres, también puedes optar por añadir una cucharada de cacao puro en polvo desgrasado a tu vaso de leche para un desayuno o merienda dulce y saludable.
¿Cuáles son los beneficios de tomar chocolate amargo?
El consumo moderado diario de chocolate negro (1-2 onzas) tiene muchos beneficios para la salud:
1. Fuente de energía
El chocolate amargo tiene menos calorías y azúcares. Además, las calorías del chocolate negro tardan más en digerirse y activan el metabolismo, por lo que podemos aprovechar toda esa energía para nuestras actividades diarias. Eso sí, recuerda consumir chocolate negro de forma moderada y combinarlo con la práctica regular de ejercicio físico.
2. Bueno para la salud del corazón
Es rico en antioxidantes, los cuales promueven un flujo adecuado de la sangre y mejoran la salud cardiovascular.
3. Ayuda a disminuir la presión arterial
También mejora la circulación sanguínea. El chocolate negro produce óxido nítrico, un gas que ayuda a relajar las arterias.
4. Fuente de fibra
Su alto contenido en fibra produce saciedad y evita picar entre horas. También ayuda a regular el tránsito intestinal.
5. Produce sensación de bienestar
Por un lado, el chocolate negro contiene triptófano, un aminoácido esencial que el cerebro utiliza para producir serotonina, también conocida como la «hormona de la felicidad». Por otro lado,también es destacable la presencia de feniletilamina, un compuesto orgánico producido en el cerebro cuando nos enamoramos.
También ayuda a liberar endorfinas, por lo que puede ayudar a sentirse más tranquilo, relajado y feliz.
6. Estimula el sistema nervioso central
Contiene teobromina, una sustancia muy parecida a la cafeína.
7. Previene el envejecimiento prematuro de la piel
Su alta concentración de antioxidantes es muy beneficiosa para la salud de la piel. Proporciona mayor suavidad y mejora la resistencia a los rayos UVA.
Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/especiales/7-beneficios-de-comer-chocolate-negro-a-diario.html
